勉強会

宮城特派員マツです。

まだまだ酒蔵では、寒造りが続いているかと思います。
宮城県では28の蔵元が酒つくりにまい進しています。


先週、その中のひとつ、
「あたごのまつ」「伯楽星」を造っている新澤醸造店の
契約農家の勉強会が開かれました。

昨年の反省、今期、来期の栽培の注意点、意見交換、
今後の展開等、話し合いが進められます。


小さい蔵でも出来ること、しなければならない事が沢山あります。
全員がレベルの高い意識を常識とする為に、
蔵人も勉強していかなければなりません。

来年、再来年の戦いも既に始まっています。