宮城ふるさとプラザ

東京・池袋にある宮城県のアンテナショップから最新情報をお届けします

勉強会

宮城特派員マツです。

まだまだ酒蔵では、寒造りが続いているかと思います。
宮城県では28の蔵元が酒つくりにまい進しています。

新澤醸造店の契約農家の勉強会

先週、その中のひとつ、
「あたごのまつ」「伯楽星」を造っている新澤醸造店の
契約農家の勉強会が開かれました。

昨年の反省、今期、来期の栽培の注意点、意見交換、
今後の展開等、話し合いが進められます。

新澤醸造店の契約農家の勉強会

小さい蔵でも出来ること、しなければならない事が沢山あります。
全員がレベルの高い意識を常識とする為に、
蔵人も勉強していかなければなりません。

来年、再来年の戦いも既に始まっています。

コメント

なんと、早い...
「今年のお酒は?」なんて話題にし始めたところなのに、もう来年のことですか。みやぎのお酒、ここまで大事に作っているものなんですね。

ありがとうございます。

いやいや・・・
農家さんの田圃の予定と、土をならして行く期間を考えるとどうしてもこの時期になります。決算だけではみえてこない部分もあり、技術と金銭面との両立は激動の変化の中、とても大変です。あ・・・でも協力な味方がおられるので・・・笑
これからも宜しくお願い申し上げます。

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