樽一に行ってきました★

毎度お馴染みT.Mです。

東京は新宿・歌舞伎町で、三陸の海の幸と塩竈の地酒「浦霞」が堪能できる店として評判の「樽一」さん。
旬のお便りを頂くばかりではいけないと、オフで映画を観た帰りに立ち寄りました。

どれどれ、本日のおすすめは……
おっ！いいですねぇ〜、新さんまの刺身。これ、いただきましょ。
(でも、現物の写真を取り忘れちゃいました。だって食べるのに夢中♪)

それから……
■ ほや刺身 ■
　
■ 鯨赤身お造り ■
癖のないさっぱりした旨みは一番人気

　
■ 鯨本皮やわらか煮 ■
ぷるぷるコラーゲンたっぷりの味噌煮込み
このやわらか煮に使っているのは、潮を吹く噴気孔の周りの皮だそうです。
すごい弾力！ そして美味しい！

■ 樽一名物　笹蒲鉾 ■
コンロで自分のお好みの焼き加減に挑戦
T.Mのお好みの焼き加減が焦げ気味なわけではありません。
しつこいほど何度も見て、まだまだ…と思っているちょっとした隙に、急速に焼き色が！
反対側は程良い焼き加減で食べられました。
各々方、油断召されぬよう。
　
■ 樽一名物　ほっけ塩焼き ■
ちょー特大！樽一ならではの逸品
大きくて肉厚のほっけ。大きさを表現したくて手を添えてみましたが、あまり分からないですね

■ 樽一ばくだん ■
中身は何が入っているかお楽しみに…
とってもお得な樽一ばくだん。
いくらにタコに、刺身色々……。たっぷり入ってます。これでかなりお腹いっぱいになりました。
海苔で巻いて食べるのはお客様からの提案だとか。
同じメニューでも、常に進化し続けているのです!!

■ まっくろおにぎり ■
伝説のおにぎり、店主の母の味
これは半分に割った状態の写真です。
出てきたときは、その名の通りまっくろでまん丸。
シャケと練り梅を和えた具とふんわりしたにぎり具合がポイント高し！

■ 二代目店主　佐藤慎太郎さん ■
今回お話しして、歳がT.Mとひとつ違いと判明。
とても気さくな二代目です。
あらためてカメラを向けられると緊張してしまう、ということで会話中にパチリ ちょっとピンぼけ。
お忙しいところ楽しい話を色々聞かせていただき、有り難うございました！
また寄らせていただきま〜す！＜T.M＞

こだわりの鯨料理と宮城の日本酒「浦霞」 樽一[HP]　
　営業時間 17：00〜23：00 (L.O 22：00)
　休日 日曜・祝日　※12月のみ29日まで無休
　〒160-0021
　東京都新宿区歌舞伎町1-17-12第1浅川ビル5F
　TEL : [phone]
　FAX : [phone]
　ご予約、お問い合わせは↑までで


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